Todo Sobre el Laurel (Laurus Nobilis) Que Vas a Comprar
El laurel es un árbol que pertenece a la familia del mismo nombre.
El laurel crece en barrancos, bosques y matorrales. Prefiere los suelos fértiles y bien drenados (arenosos, margosos y arcillosos) y las zonas que ofrecen sombra parcial o pleno sol.
El laurel se cultiva con fines ornamentales, como condimento y como fuente de aceites esenciales que se utilizan en la industria cosmética y médica.
Multitud de Cosas Que no Sabías Sobre el Laurel que Vas a Comprar
Aunque es originario de la región mediterránea, especialmente de los países de España, Portugal, Francia e Italia, esta especie también se cultiva en otras partes del mundo, como en Australia, Norteamérica y Sudamérica.
El laurel crece en climas cálidos y húmedos, y suele utilizarse como planta ornamental en casas y jardines. Produce hojas perennes y coriáceas de forma lanceolada. Las hojas tienen un nervio central prominente y márgenes ondulados.
Este árbol florece en primavera y las flores masculinas y femeninas se producen en árboles separados (el laurel es una planta dioica). Las flores tienen forma de estrella, son de color amarillo-verde y se organizan en parejas. Son fragantes y están llenas de néctar que atrae a las abejas, que son las responsables de la polinización de esta planta.
El fruto del laurel es una drupa de color púrpura a negro llena de una semilla.
El laurel se propaga por semillas, esquejes y por acodo (enraizamiento de las ramas mientras están en la planta madre).
Usos de Las Hojas y los Frutos del Laurel
Las hojas de laurel se utilizan como condimento, para mejorar el sabor de sopas, guisos, salsas y guisos.
Las hojas pueden utilizarse secas o frescas. Las hojas secas son más aromáticas. A diferencia de otras especias, las hojas de laurel se añaden al principio de la cocción porque necesitan tiempo para liberar su sabor. Las hojas de laurel tienen bordes afilados que pueden dañar la boca, y deben retirarse del plato antes de servirlo. Las hojas secas y molidas pueden consumirse sin peligro.
Las hojas de laurel secas también se utilizan para la preparación de infusiones. Las hojas de laurel molidas son un ingrediente del cóctel Bloody Mary.
Los aceites esenciales extraídos de las hojas de laurel se utilizan en la industria cosmética para la fabricación de diversos jabones y aceites de masaje.
Los frutos y las hojas del laurel se utilizan en el tratamiento de trastornos digestivos, bronquitis, gripe, histeria, trastornos menstruales, esguinces musculares y dolor de oído. Los aceites extraídos de las hojas tienen propiedades antibacterianas (matan las bacterias) y antifúngicas (matan los hongos).
Las hojas de laurel tienen un intenso aroma que repele a muchos insectos. Pueden utilizarse en lugar de los insecticidas convencionales en los jardines.
La Madera de Laurel
El laurel se utiliza en la fabricación de bastones y artículos decorativos hechos con piezas de madera multicolores (trabajos de marquetería). De hecho, la madera de laurel se utiliza a veces para ahumar la carne por su fuerte y aromático olor.
La madera de laurel también se utiliza en la fabricación de instrumentos musicales, como violines, guitarras, laúdes y otros instrumentos de cuerda.
Además, el laurel era símbolo de victoria y logros en el pasado. Los poetas, los atletas, los soldados y los emperadores de la antigua Grecia y Roma solían llevar coronas hechas con hojas de laurel. Y por si fuera poco, puede sobrevivir más de 100 años en estado salvaje.
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